Nuestro Jamón Gran Reserva procede de cerdos de Palou , de la raza Duroc y un cuidadoso y respetuoso proceso de engorde con piensos preparados especialmente a base de cereales y leguminosas, y complementada con grasas vegetales las últimas semanas, todo ello en granjas de proximidad con certificación “Bienestar Animal”. La suma de materia prima de gran calidad junto con un cuidadoso proceso de curación en la comarca de Guijuelo, siguiendo las enseñanzas tradicionales de nuestros antepasados, nos permite un bajo uso de sal, dando como resultado nuestra especial calidad final, destacando su sabor suave y jugosidad, así como su justa medida de grasa infiltrada que la hace, ligera y fácilmente digerible. Estas cualidades hacen de nuestros productos, una carne muy recomendable para el consumo diario de nuestras familias.